Cette table d’hôtes est située sur Le Domaine de Saint-Antoine, dans le Nord de l’île Maurice, à l’ombre de l’une des plus anciennes maisons.
Une véritable expérience coloniale
La Demeure Saint Antoine est la propriété d'une famille mauricienne depuis 1830, et cette superbe demeure est un véritable joyau de l'architecture mauricienne. Dotée de nombreuses pièces en enfilade et d'une varangue à colonnades qui entoure toute la maison, elle se distingue par ses proportions uniques et représente un rare exemple du style colonial.
La table d’hôte « La Salle à manger » vous propose midi et soir une cuisine légère, privilégiant les produits frais du marché ou du jardin, et selon l’inspiration du jour du maître des fourneaux. Le chef revisite les grands classiques de la cuisine mauricienne en la fusionnant à des saveurs contemporaines. Le résultat : des recettes hautes en couleur et pleines de verve.
Pour vous mettre l’eau à la bouche: soufflé au combava, tartare de papaye verte au marlin fumé, palmiste braisé à la sauce hollandaise, rôti de cerf aux pommes et pommes de terre rissolées, poulet au rhum et ananas confits avec son riz persillé, curry de cochon marron aux raisins secs et ses accompagnements, filet de babonne en papillote de banane, au combava et légumes de saison, vieille rouge au gingembre à la vapeur et son riz ou encore la mousse de kiwi et son chocolat Le repas comprend une entrée, un plat principal, un dessert et le café. Un menu différent chaque jour à savourer dans le jardin ou sous la varangue.
Infos pratiques
Ouvert du lundi au samedi
De 12 heures à 15 heures et de 19 heures à 22 heures
Réservation obligatoire de préférence la veille pour le lendemain ou avant 10 heures le jour même
Tél. : (230) 282 18 23 – (230) 281 17 61
St Antoine, Goodlands, Ile Maurice
